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Curry rouge et saumon : toutes nos recettes

Curry rouge fait maison
Le curry rouge est un mélange d'épices particulièrement piquant. Photo par Malmaison Hotels
Le curry rouge est un mélange d'épices très prisé en Asie du Sud-est, et en particulier en Thaïlande. Très aromatique et piquant à souhait, c'est la présence dominante de paprika et de piment de Cayenne qui lui confère cette couleur.

Le curry rouge peut être consommé sous forme de poudre ou de pâte et accompagne merveilleusement bien la plupart des plats à base de viande, de poisson, de crevettes, de légumes et de lait de coco.

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Des idées de recettes de curry rouge et saumon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Curry de saumon aux haricots verts
Curry de saumon aux haricots verts
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?

C’est une recette asiatique simple et rapide à réaliser.

En moins de 30 minutes en cuisine et le plat est prêt à être dégusté…

Le saumon est mon poisson préféré… mais vous pouvez très bien remplacer le poisson par des escalopes de poulet.

Et si vous préférez, vous pouvez mettre des petits pois à la place des haricots verts.

Saumon au curry rouge façon thaï
Saumon au curry rouge façon thaï
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata

Recette faite au robot I-Companion Touch XL. Vous pouvez le faire sans problèmes dans une casserole sur le feu en suivant les étapes.

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